Кальян на вине

Колба - основной сосуд кальяна - предназначен для наполнения жидкостью. История кальяна настолько стара и разнообразна, чтобы было бы удивительно, если бы курильщики не стали экспериментировать с этим свойством и не попробовали бы использовать разные жидкости. Это бывают и фруктовые соки, и молоко, и чай, но самым популярным наполнителем кальяна после воды остается, конечно же, вино.

Вино придает кальяну особый пряный аромат и вкус. Но если вы захотите сделать кальян на вине, используя чистое неразбавленное вино, вы будете разочарованы - пары спиртного перебьют запах кальянного табака, вы не получите должного расслабляющего эффекта, напротив, можно добиться головокружения и тошноты таким образом. Правильная рецептура же включает воду с вином в разных пропорциях в зависимости от крепости вина.

Обычно для наполнения кальяна используется молодое вино. Причин этому несколько - его крепость меньше, к тому же, что немаловажно, оно обычно значительно дешевле. Чаще всего курильщики выбирают красные сорта, иногда гурманы и любители разнообразия выбирают белые. Розовые мускатные вина, а также красные крепленые тоже пригодны к использованию, но они требуют основательного опыта в приготовлении кальянов, так как с ними очень важно не переборщить.

Табак обычно подбирают к сорту вина. К белым винам хорошо подходят дыня, клубника, виноград, яблоко. К красным же - вишня, персик, шоколад, слива, черника.

В последнее время популярность набирает и использование игристых вин в кальянах, особенно в сочетании с кубиками льда и мятным табаком, такие кальянные коктейли особенно хороши в жару.

Вино прекрасно справляется с функцией очищения дыма от вредных примесей и его охлаждения. Но помните, не стоит пить вино или смесь, которая использовалась для курения - это может стать причиной отравления.