Мама Хуана, рецепт

Привезли из Доминиканы основу для Мамы Хуаны, но забыли, какие ингредиенты туда добавлять. Может Вы знаете?

Рецепт напитка Мама Хуана :

  1. Залить заготовку (которую Вы привезли) ромом (водкой или виски) и оставить на 2 недели;
  2. Слить жидкость;
  3. Добавить следующие ингридиенты:
    • мед (примерно на 2 пальца);
    • 1/3 бутылки залить красным крепленым вином;
    • оставшееся свободное пространство заполнить ромом;
  4. Выдержать сутки, чтобы все это настоялось.

2 недели как вернулись из Дом. Респ. хотел уточнить рецепт приготовления, но то что прочитал не совсем соответствует услышанному там. 1. На 2 секунды опустить содержимое в кипяток. 2. Залить красным сухим вином или медом держать 1 неделю. 3. Слить (вылить) настой, т. к. он содержит горечь. 4. Залить повторно красным сухим вином или медом держать 1 неделю. 5. Добавить ингридиенты: - 5-10 %% меда, - 30-35 %% рома, - 60-65 %% красного сухого вина, но кажется допускается менять соотношение рома и вина, если кому-то нравиться более крепкое, соответственно больше рома. 6. Выдержать 2 недели и можно принимать. 7. Когда настойка закончится, залить вышеуказанными ингридиентами и так на протяжении 2,5-3-х лет. В плане уточнения: непомню точно, но кажется наш гид говорил, что процедура настаивания по п.1 должна проходить дважды и добавляется не крепленое, а сухое вино, т. к. добавляется мед, а крепленое вино содержит повышенный уровень сахара. Может есть мнение о правильном рецепте, хотя принципиальной разници не вижу.