Проект Технического регламента Таможенного союза "О безопасности алкогольной продукции"

ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА

"О БЕЗОПАСНОСТИ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ"

Статья 1 . Общие сведения о техническом регламенте

Технический регламент "О безопасности алкогольной продукции" (далее - регламент) устанавливает требования к алкогольной продукции и связанным с требованиями к алкогольной продукции процессам производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, а также правила идентификации, формы, схемы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия.

Регламент разработан в соответствии с Соглашением между Правительством Российской Федерации, Правительством Республики Беларусь, Правительством Республики Казахстан от 18.11.2010 "О единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации".

В целях защиты жизни и здоровья граждан и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей спиртных напитков регламент устанавливает:

1) обязательные требования к объектам технического регулирования;

2) правила идентификации алкогольной продукции для целей применения регламента;

3) правила и формы оценки соответствия алкогольной продукции требованиям регламента;

4) требования к маркировке и упаковке алкогольной продукции.

Статья 2. Область применения регламента

1. Регламент распространяется на алкогольную продукцию, безалкогольное вино и безалкогольное пиво, выпускаемые в обращение на территории государств-членов Таможенного союза, а также на процессы их производства, хранения, перевозки, маркировки, упаковки, обращения, утилизации и уничтожения.

Регламент не распространяется на:

1) алкогольную продукцию, следующую транзитом через таможенную территорию Таможенного союза;

2) алкогольную продукцию, произведенную в научных, экспериментальных целях;

3) алкогольную продукцию, произведенную физическими лицами для личного пользования без цели их последующей реализации на таможенной территории Таможенного союза.

2. Технический регламент устанавливает требования к алкогольной продукции в целях защиты жизни и здоровья человека, охраны окружающей среды, защиты имущества, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей и безопасности.

Статья 3. Основные понятия, используемые в регламенте

Для целей регламента используются следующие основные понятия:

алкогольная продукция – жидкая пищевая продукция крепостью более 1,5 процента, которая произведена с добавлением или без добавления ректификованного этилового спирта. Алкогольная продукция подразделяется на пищевой этиловый спирт, спиртные напитки и напитки брожения.

пищевой этиловый спирт – водный раствор этанола с соответствующими примесями, произведенный методом спиртового брожения пищевого сырья с последующей перегонкой и ректификацией или без нее, или брагоректификацией. Пищевой этиловый спирт подразделяется на спирт-сырец и ректификованный этиловый спирт (спирт-ректификат).

этиловый спирт-сырец – этиловый спирт, изготавливаемый из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахарсодержащего и крахмалсодержащего пищевого сырья (за исключением плодово-ягодного), получаемый перегонкой зрелой бражки, со всеми сопутствующими примесями и предназначенный для производства ректификованного этилового спирта, исключая случаи добавления к этиловому спирту-сырцу головной и промежуточной фракций этилового спирта и спиртосодержащих отходов ликёроводочного производства;

ректификованный этиловый спирт (спирт-ректификат) - этиловый спирт, получаемый брагоректификацией зрелой бражки или ректификацией этилового спирта-сырца;

напитки брожения - алкогольная продукция, содержащая этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла, приготовленного из солода, и (или) зернопродуктов, и (или) сахаросодержащих продуктов, и (или) фруктового (плодово-ягодного) и другого растительного сырья, из винограда, из меда и иных продуктов пчеловодства, включая мед в сотах, прополис, забрус, маточное пчелиное молочко и др, и вкусо-ароматических добавок, без добавления этилового спирта;

спиртные напитки - алкогольная продукция, изготовленная с добавлением спирта-ректификата, и (или) полуфабрикатов крепостью не менее 1,5 процента;

- либо путем дистилляции продуктов, сброженных естественным путем, и (или) путем мацерации (настаивания) растительного сырья в этиловом спирте (дистилляте) либо водно-спиртовом растворе из пищевого сырья, с добавлением или без добавления ингредиентов;

- либо путем смешивания этилового спирта с исправленной водой, полуфабрикатами и (или) ингредиентами;

ром – спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента, изготавливаемый:

- либо путем брожения патоки или сиропов, получаемых при производстве тростникового сахара, либо сока сахарного тростника, без добавления этилового спирта, подслащивающих веществ и ароматизаторов и с последующей дистилляцией продуктов брожения до крепости не более 96 процентов и выдержкой в дубовых или иных бочках или без выдержки с возможным внесением сахарного колера (карамели);

- либо дистилляцией сброженного сока сахарного тростника, с присутствием в дистилляте не менее 2,25 г специфических ароматических летучих веществ в литре безводного спирта;

ром-смесь – спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента, изготавливаемой смешиванием рома и этилового спирта, при этом не менее 5 процентов этилового спирта спиртного напитка получено из рома;

таффия – спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента, изготавливаемый:

- либо путем брожения патоки или сиропов, получаемых при производстве тростникового сахара, либо сока сахарного тростника, без добавления этилового спирта, подслащивающих веществ и ароматизаторов и с последующей дистилляцией продуктов брожения до крепости не более 96 процентов без выдержки с возможным внесением сахарного колера (карамели);

- либо дистилляцией сброженного сока сахарного тростника, с присутствием в дистилляте не менее 2,25 г специфических ароматических летучих веществ в литре безводного спирта;

виски - спиртной напиток крепостью не менее 40 процентов, изготовленный путем одной или нескольких дистилляций сброженного сусла из солода зерновых культур с добавлением или без добавления целых зерен других злаков, обеспечивающей крепость не более 94,8 процента; со вкусом и запахом сырья, с добавлением или без добавления воды и колера, с последующей выдержкой в течение не менее трех лет в дубовых бочках вместимостью не более 700 литров;

зерновой спиртной напиток – спиртной напиток, крепостью не менее 35 процентов изготовленный путем дистилляции бражки, полученной из целых зерен злаковых культур, со вкусом и ароматом использованного сырья, без добавления разбавленного или неразбавленного этилового спирта, ароматизаторов, с возможным использованием колера;

зерновой бренди - зерновой спиртной напиток, изготовленный путем дистилляции до крепости не более 95 процентов;

фруктовый спиртной напиток – спиртной напиток крепостью не менее 37,5 процента, изготовленный из фруктов или ягод с косточками или без косточек или сусла из фруктов ягод, овощей,

с ароматом и вкусом сырья без добавления ароматизаторов путем брожения и последующей дистилляции крепости не более 86 процентов;

сливовица – спиртной напиток, изготовленный путем добавления к сливовому дистилляту до 30 процентов объема этилового спирта перед окончанием его дистилляции;

спиртной напиток из топинамбура – спиртной напиток крепостью не менее 38 процентов, изготовленный путем брожения и дистилляции клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L .), и последующей дистилляции до содержания этилового спирта не более 86 процентов объема дистиллята без добавления ароматизаторов, разбавленного или неразбавленного этилового спирта, с возможным внесением сахарного колера для улучшения цвета

питьевой этиловый спирт – спиртной напиток крепостью 95 процентов, произведенный из спирта-ректификата и разведенный исправленной водой;

водка — бесцветный спиртной напиток крепостью не менее 38 и не более 56 процентов с характерным водочным ароматом и вкусом, изготовленный путем смешивания спирта-ректификата из зерна с исправленной водой и обработкой водно-спиртового раствора адсорбентами (активным углём древесным, косточковым, кокосовым, импрегнированным) и (или) обработкой модифицироваанным крахмалом, и сухим молоком с добавлением или без добавления ингредиентов;

водка особая - водка с подчёркнуто специфическим ароматом и мягким вкусом, получаемыми путем добавления в нее ароматных спиртов;

ликёроводочные изделия - спиртные напитки крепостью не менее 5 и не более 60 процентов и сахара не более 600 г в литре, представляющие собой смеси различных спиртованных соков, морсов, настоев и ароматных спиртов, получаемых переработкой плодово-ягодного и ароматического растительного сырья с добавлением к ним сахарного сиропа, эфирных масел, виноградных вин, коньяка, лимонной кислоты и других пищевых продуктов, приготовленные с последующей выдержкой и фильтрованием купажа;

бальзам - спиртной напиток крепостью не менее 30 и не более 45 процентов объема готовой продукции, темно-коричневого цвета с пряным ароматом, приготовленный из полуфабрикатов с добавлением ингредиентов, в состав которых могут входить лекарственные растения и пищевые красители;

наливка - спиртной напиток крепостью не менее 18 и не более 20 процентов и сахара не менее 250 и не более400 г в литре, изготовленный из полуфабрикатов ликёроводочного производства (спиртованных соков, морсов и настоев из плодово-ягодного сырья) с добавлением ингредиентов;

пунш – ликёр крепостью не менее 15 и не более 20 процентов и сахара не менее 300 и не более 400 г в литре, изготовляемый путем смешивания водно-спиртового раствора со спиртованными соками и морсами из фруктового (плодово-ягодного) сырья с добавлением настоев эфиро-масличного сырья;

пунш с ромом – ликёр с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов, изготовляемый путем смешивания рома со спиртованными соками и морсами из фруктового (плодово-ягодного) сырья с добавлением настоев эфиромасличного сырья и идентичных натуральным ароматических веществ;

настойки – спиртные напитки крепостью не менее 16 и не более 60 процентов и сахара не более 300 г в литре, изготовленные с использованием настоев фруктового (плодово-ягодного) и растительного сырья и ингредиентов;

настойка горькая - настойка крепостью не менее 30 и не более 60 процентов и сахара не более 70 г в литре с использованием ингредиентов, придающих привкус горечи;

настойка горькая слабоградусная - настойка горькая крепостью не менее 25 и не более 29 процентов;

настойка полусладкая - настойка крепостью не менее 30 и не более 40 процентов и сахара не менее 40 и не более 100 г в литре;

настойка полусладкая слабоградусная - настойка полусладкая крепостью не менее 20 и не более 29 процентов и содержанием сахара не менее 40 и не более 100 г в литре;

настойка сладкая — настойка крепостью не менее 16 и не более 25 процентов и сахара не менее 80 и не более 300 г в литре;

напиток десертный - спиртной напиток крепостью не менее 12 и не более 16 процентов и сахара не менее 140 и не более 300 г в литре, изготовленный из полуфабрикатов (спиртованных соков, морсов и настоев из фруктового (плодово-ягодного сырья)) с добавлением ингредиентов;

спиртной напит